第180章 老街寻旧音和菜谱实地采风

第180章 老街寻旧音和菜谱实地采风 (第2/2页)

凌晨三点半，夜色由浓转淡，迎来当晚最后一位乘客，身着白色旧厨师服、拎着牛皮笔记本的退休老厨师。上车后老爷子不指定目的地，只吩咐沿着菜市场、夜宵聚集地缓慢绕行，时不时叫停下车观察路边小吃摊位。老爷子退休之后闲来无事，打算编撰一本本土民间家常菜谱，书上不照搬网络配方，全部依靠实地走访收集市井老菜式。白天后厨忙碌、食客扎堆，摊主无暇闲聊，深夜收摊空档，小吃老板心态松弛，愿意分享代代相传的独家做菜秘方。
　　
　　一路上老爷子挨个和收摊摊主攀谈，从街边馄饨的汤底配比、老式炸糕和面技巧，到农家酱菜腌制步骤，一字一句记在牛皮本子上。遇到特色小众小吃，还会细致询问食材选材与火候把控。一个小时绕城走访，笔记本写满大半页独家菜谱，老爷子心满意足。下车前他特意从布包里掏出一小罐自制酱菜赠予我，算作一路相伴的谢礼。
　　
　　天边鱼肚白慢慢铺满天际，街边早点铺陆续生火起灶。我靠着座椅翻看老爷子赠送的酱菜，回味一夜三段奇遇。市井藏百态，深夜见真心，各种各样小人物靠着细碎爱好丰盈日常，也让我的夜班跑车生活始终充满新鲜感。我重新点开接单页面，静待新的奇葩乘客上门。